A tre cose non si può assolutamente rinunciare:
# 1 — Un ottima pizza. # 2 — Un buon bicchiere di vino. # 3 — ...
Un impasto leggero che riposa tra le 48 e le 72 ore prima di essere utizzato, realizzato con ingredienti di alta qualità, per ottenere un cornicione pronunciato ma scavato all'interno; la cottura in un forno rotante misto gas / legna a 450°C permette di preservare i sapori autentici del pomodoro e della mozzarella fiordilatte.
Design assolutamente italiano da più di un secolo, ottime prestazioni, i forni Valoriani sono riconosciuti a livello internazionale. Certificazioni e attestati ricevuti dall'Associazione Napoletana Vera Pizza, da partner come Slow Food, Gambero Rosso, Witaly ecc...
Per noi è importante servire una pizza di alta qualità. Prodotti di alta qualità a prezzi convenienti per dare ai clienti un prodotto finale ottimo da gustare. Gli ingredienti rigorosamente italiani (e il modo in cui vengono lavorati) sono, soprattutto per quanto riguarda la pizza, la parte più importante.
Appassionato di cucina già dall'età di 14 anni, Michele decide durante il periodo del liceo di iniziare a lavorare in un ristorante-pizzeria nella provincia di Verona, dove affondano le sue radici. Arriva a Bruxelles all'età di 21 anni dopo un anno di esperienza in Germania, e nel 2019, a 27 anni, corona il sogno di aprire il suo proprio ristorante dove finalmente è libero di esprimere il suo miglior concetto di pizza.
Napoli
Michele
Calzone
Bresaola e tartufo
Dehors
Mortadella
Burrata
Asporto
Michele
SpecialSugo a base di pomodoro del Piennolo, tipico dell'area vesuviana campana, deve il suo nome al modo in cui i grappoli vengono intrecciati per essere conservati. Hanno una forma ovale ma allungata e un sapore tipicamente acidulo.
Pomodoro, basilico e fior di latte.
11,00€
Pomodoro, basilico e mozzarella di bufala.
15,00€
Pomodoro, basilico e scamorza affumicata.
13,00€
Pomodoro, basilico, burratina d'Andria e datterini.
18,00€
Pomodoro, aglio, origano e basilico.
10,00€
Pomodoro, fior di latte, rucola e Parmigiano Reggiano.
14,00€
Pomodoro, basilico, fior di latte, porchetta d'Ariccia e funghi.
16,00€
Pomodoro, basilico, fior di latte, porchetta d'Ariccia, funghi, olive nere e carciofi al forno.
17,00€
Pomodoro, fior di latte, capperi, filetti di alici di Cetara e origano.
15,00€
Pomodoro, basilico, fior di latte, capperi, filetti di alici di Cetara, olive nere e aglio.
16,00€
Pomodoro, basilico, fior di latte, porchetta d'Ariccia, funghi, olive nere e carciofi al forno.
17,00€
Pomodoro, basilico, fior di latte e 'Nduja
15,50€
Pomodoro, basilico, scamorza affumicata, salamino piccante, cipolle rosse di Tropea e olive nere.
18,00€
Pomodoro, basilico, scamorza affumicata, mascarpone, funghi, rucola e scaglie di grana.
16,00€
Pomodoro, fior di latte, rucola, bresaola Punta d'Anca, scaglie di grana e tartufo nero.
20,00€
Pomodoro, rucola, culatello, scaglie di grana, crema di burrata, datterini, basilico ed origano.
20,00€
Pomodoro, mix di verdure, rucola e pomodori secchi.
15,00€
Pomodoro, fior di latte e mix di verdure.
16,00€
Sorpresa del pizzaiolo!.
19,00€
Espressamente pensate senza salsa di pomodoro per esaltare i sapori tipici di prodotti italiani unici. Una combinazione strabiliante che solleticherà le vostre papille gustative.
Fior di latte, basilico, salsiccia e friarielli Napoletani.
17,00€
Fior di latte, scamorza affumicata, gorgonzola, scaglie di grana e basilico.
16,00€
Fior di latte, datterini gialli e rossi, rucola e scaglie di grana.
16,00€
Fior di latte, basilico, patate lesse e tartufo nero.
20,00€
Fior di latte, rucola, mortadella, scaglie di pecorino Romano, pesto di pomodori secchi e pistacchi tostati.
20,00€
Fior di latte, pesto alla genovese, pomodorini gialli e rossi del Piennolo del Vesuvio, ricotta, scaglie di grana e pinoli tostati.
20,00€
Pomodoro rosso piennolo, cipolla rossa di Tropea, guanciale croccante, pepe nero, basilico.
20,00€
Pomodoro, basilico, fiordilatte, porchetta d'Ariccia, mascarpone, tartufo nero.
20,00€
Pomodoro, burratina pugliese, culatello, tartufo nero e basilico.
20,00€
Pomodoro, basilico, fiordilatte, salamino piccante, 'nduja, 1/2 burrata al centro, fili di peperoncino.
20,00€
Pomodoro, basilico, burrata, capperi, alici di Cetara.
20,00€
Pomodoro, burrata, pomodorini, pesto genovese home made, pinoli tostati, scaglie di grana.
20,00€
Pomodoro, basilico, burrata, salamino piccante, pesto genovese home made, pinoli tostati.
20,00€
Pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane, datterini, scaglie di grana, origano.
20,00€
Quello che conta è che questa volta ci sarà un buon vino ad accompagnarla.
Uve: Glera - Produttore: Fratelli Collavo
Origine: Veneto
Suggestione: Pizza Fresca
Bicchiere: 7,50€ - Bottiglia: 34,00€
Uve: Trebbiano - Produttore: Lunaria
Origine: Abruzzo
Suggestione: Pizza Rucola Reggiano
Bicchiere: 8,00€ - Bottiglia: 34,00€
Uve: Malvasia - Produttore: Lunaria
Origine: Abruzzo
Suggestione: Pizza Siciliana
Bicchiere: 8,00€ - Bottiglia: 35,00€
Uve: Pinot Grigio - Produttore: Lunaria
Origine: Abruzzo
Suggestione: Pizza Principessa
Bicchiere: 8,00€ - Bottiglia: 35,00€
Uve: Lambrusco - Produttore: Medici Ermete
Origine: Emilia Romagna
Suggestione: Pizza Regina
Bicchiere: 7,00€ - Bottiglia: 26,00€
Uve: Nero D'Avola - Produttore: Due Terre Wines
Origine: Sicilia
Suggestione: Pizza Napoli
Bicchiere: 8,00€ - Bottiglia: 35,00€
Uve: Negroamaro - Produttore: Vecchia Torre
Origine: Puglia
Suggestione: Pizza Calabrese
Bicchiere: 8,00€ - Bottiglia: 35,00€
Uve: Primitivo - Produttore: Orsogna
Origine: Abruzzo
Suggestione: Pizza Boscaiola
Bicchiere: 8,00€ - Bottiglia: 38,00€
Uve: Montepulciano - Produttore: Lunaria
Origine: Abruzzo
Suggestione: Pizza 4 Stagioni
Bicchiere: 8,00€ - Bottiglia: 37,00€
Uve: Dolcetto - Produttore: Brezza
Origine: Piemonte
Suggestione: Pizza Porchetta Funghi
Bicchiere: 9,00€ - Bottiglia: 39,00€
Uve: Nebbiolo - Produttore: Brezza
Origine: Piemonte
Suggestione: Pizza Patate e Tartufo
Bicchiere: 9,00€ - Bottiglia: 39,00€
Uve: corvina, corvinone, rondinella - Produttore: Antolini
Origine: Veneto
Suggestione: Salsiccia Friarielli
Bicchiere: 9,00€ - Bottiglia: 39,00€
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Un’esperienza unica davvero, ho provato tante pizzeria di Bruxelles ma questa non ha niente a vedere con le altre. Tutto in bella vista, prodotti di alta qualità, esteticamente ti fa sentire a casa il locale e il personale molto simpatico..
Yuri Abbate
Ristorante tipico italiano, bellissimo ! Erano le migliori pizze che abbiamo mangiato nella nostra vita, con prodotti freschi ! Il servizio è stato perfetto, il cameriere era così gentile, carino! Possibile mangiare vegan ! Ancora grazie di tutto ! Era davvero delizioso ! Ci vediamo presto.
Mauran Art
Atmosfera veramente rilassante, con un servizio accogliente e caloroso ed ovviamente delle pizze variate e veramente deliziose. Consiglio a tutti di provare questa pizzeria, hanno dei prodotti freschi e di qualità che si risentono sia nella guarnitura della pizza che nell'impasto. Grazie ancora!.
Fab Verdi
